新收獲(huò)的玉米水(shui)分在華北(běi)地區一般(bān)爲15-20%，在東北(běi)和内蒙地(di)區一⭕般爲(wèi)20-30%。玉米的成(cheng)熟度往往(wang)不很均勻(yún)，這是由于(yu)同一果💁穗(sui)的頂部與(yu)基部授粉(fen)時間不同(tóng)，緻使頂部(bù)🙇🏻籽粒成熟(shu)度不夠。成(chéng)熟度不均(jun)勻的玉米(mi)，不利于安(ān)全儲藏。糧(liang)庫要分水(shuǐ)分不同入(ru)倉。玉米入(ru)倉時要做(zuo)到按🔴含水(shui)量不同、按(an)等級不同(tóng)🐇分開儲藏(cang)。爲安全儲(chu)藏打下初(chu)步基礎。水(shui)分含量高(gao)的玉米💔入(ru)庫前應進(jìn)行烘幹。
　　
　　另(lìng)外，水分含(hán)量不同的(de)玉米，在收(shou)購的過程(cheng)中，價格也(yě)是不一樣(yang)的。爲了廣(guang)大糧農和(he)收購商的(de)利益，檢✂️測(cè)玉米水分(fèn)含量是*的(de)項目。
　　
　　目前(qian)市場上銷(xiao)售有各式(shì)各樣的玉(yù)米水分測(ce)試儀，主要(yào)分電容式(shì)、電阻式、紅(hong)外線烘幹(gan)法四類大(dà)類，又快速(su)又便捷，但(dàn)相當一部(bù)分快速水(shuǐ)分儀的測(cè)試結果不(bú)🧑🏾‍🤝‍🧑🏼夠準确，重(zhòng)現性較差(cha)💚。尤以插入(rù)式的快速(su)水分儀爲(wèi)甚，豎插、斜(xié)插、平插、插(cha)速快🈲慢其(qí)結果各異(yì)。另外，還有(you)壓杆和鉗(qián)式的速測(cè)水分儀，常(cháng)因每個人(rén)手勁👌兒大(dà)小不同而(er)呈現不同(tong)的測定結(jié)果。
　　
　　紅外線(xiàn)烘幹法具(ju)有簡便、快(kuai)速、準确、樣(yàng)品用樣量(liang)少等⛱️優🍉點(diǎn)㊙️，是的。因而(ér)得到越來(lái)越廣泛的(de)應用。紅外(wai)線烘幹法(fǎ)包含有紅(hóng)外線快速(sù)水分測定(dìng)儀、鹵素快(kuai)速水分測(ce)😍定儀。而紅(hóng)外線🐅快速(sù)水分測定(ding)儀在試驗(yan)和使用過(guo)程中會出(chū)現烤糊、烤(kao)焦，嚴重影(yǐng)響🔆玉米的(de)真實水分(fen)。
　　
　　玉米水分(fen)測試儀的(de)水分測量(liang)通過安裝(zhuang)在一個旋(xuán)轉-對稱高(gao)等級鋼法(fǎ)👨‍❤️‍👨蘭☎️内的開(kai)♊路諧振器(qi)來實現，開(kāi)路諧振器(qi)産生高頻(pin)波，固體物(wu)料的介電(dian)常🛀數和高(gao)頻衰減在(zai)高頻波段(duan)内被🙇‍♀️測量(liàng)出來，因此(ci),表面和👄毛(mao)細狀水分(fèn)被測量✏️出(chū)來。測量視(shì)窗采用耐(nai)磨損才量(liàng)，也可選訂(ding)陶瓷材料(liào)與強化耐(nài)磨損材料(liào)。其環狀的(de)鹵素🏃‍♀️加熱(re)器确保樣(yàng)品在高溫(wēn)測試過程(cheng)中均勻受(shòu)熱，使樣品(pǐn)表面不易(yi)受損，快💰速(su)幹燥，在幹(gan)燥過程中(zhong)，玉米水分(fen)測試儀并(bing)💜即時顯示(shi)樣品丢失(shi)的水分含(han)量%，幹燥程(chéng)序完成後(hou)，zui終測定的(de)水分含量(liàng)值被鎖🌍定(dìng)顯示。與烘(hōng)箱加熱法(fa)相比，其檢(jian)測結果具(jù)有良好的(de)一緻性,具(jù)有可替🏃🏻代(dai)性,且檢測(ce)🛀效率遠遠(yuan)高于🔅烘箱(xiang)法。一般樣(yàng)品隻需幾(jǐ)分🌈鍾即可(ke)完成測定(ding)。玉🐪米水分(fèn)測試儀操(cāo)作簡單，測(cè)試準确，顯(xiǎn)示部分采(cǎi)用紅色數(shù)碼管，示值(zhí)清晰可見(jian)，分别可顯(xiǎn)示水分值(zhi)、樣品初值(zhí)、終值、測定(dìng)時間、溫度(dù)初值、zui終值(zhí)等數據。
　　
　　在(zài)測量樣品(pin)重量的同(tong)時，鹵素燈(dēng)加熱單元(yuán)和水分蒸(zheng)發通📐道快(kuai)速幹燥樣(yang)品，在幹燥(zào)過程中，玉(yù)米水分🏃測(ce)試儀持🚶續(xù)測量并即(jí)時顯示樣(yang)品丢失的(de)水分含量(liàng)%，幹燥程序(xu)完成後，zui終(zhōng)🛀🏻測定的水(shuǐ)分含量值(zhi)被鎖定顯(xiǎn)示。面包⚽和(he)餅幹類的(de)變硬就不(bú)僅是失水(shuǐ)幹燥，而且(qie)也是由于(yu)水分變化(huà)造❌成澱粉(fěn)結構發生(sheng)變化的🏃‍♂️結(jie)果，此外，在(zai)肉類加工(gong)中，如香腸(chang)的口味就(jiu)與吸水、持(chí)水的情況(kuang)關系十分(fen)密切，所以(yi)，食品的含(hán)水量對食(shi)品的鮮度(dù)、硬軟性🔱、流(liu)動性、呈味(wèi)性、保📞藏性(xing)、加工性等(děng)許多方面(mian)有着至爲(wèi)重要的關(guān)系。