UV紫外線殺菌爐是(shì)根據紫外線殺菌(jun)原理設計的。紫外(wài)線殺菌帶主🔞要在(zai)200至300nm之間，而253.7nm波長的(de)殺菌能力主要較(jiao)強。當水或空氣中(zhōng)的各種👅細菌病毒(dú)🧡通過紫外線(波長(zhǎng)爲253.7nm)照射區域時，紫(zi)外線會穿透微生(sheng)物的細胞膜和核(hé)，破壞核酸(DNA或RNA)的分(fèn)子鍵，使其失去複(fu)制能力。或活動而(er)死亡。控制流行病(bing)。除了減少外出等(deng)措施外，單位和企(qǐ)🛀業還需要恢複工(gōng)作。我們如何🔱解決(jué)切斷病毒源的⛱️問(wen)題？如果這些産品(pin)在到達用戶手中(zhōng)之前沒有得到适(shì)當的保護，則很容(rong)易被細菌污染。如(rú)果在使用前對其(qí)進行一次消毒🚶♀️，則(ze)它們對人體的保(bǎo)護作用将會更大(da)。
UV紫外線殺菌爐的(de)操作說明：
一般罐(guan)頭食品廠對罐頭(tou)作常壓水煮加熱(rè)殺菌處🔞理時都采(cai)用本形式的卧式(shi)殺菌爐，本設備通(tōng)過引入壓縮空氣(qì)可實現反壓殺菌(jun1)。如冷卻需在鍋内(nèi)進行，須用💃🏻水泵打(da)入鍋頂部的噴水(shui)管(或采用水循環(huan)系統)。
在殺菌時，由(you)于加熱使罐頭溫(wēn)度升高，罐頭内壓(yā)力會超🛀🏻過👨❤️👨罐♋外(在(zai)鍋内)的壓力。因此(cǐ)，爲了避免殺菌時(shi)玻璃瓶罐内增壓(ya)而跳蓋，對馬口鐵(tie)罐兩端面凸出👄，須(xu)施加反壓力⭐，特别(bié)是對需要🐅較高殺(shā)菌溫度的肉類罐(guan)頭更就如此。
使用(yong)反壓力殺菌，即是(shì)用壓縮空氣通入(rù)鍋内增加壓力，防(fang)止🎯罐📱頭凸罐和跳(tiao)蓋，其操作情況分(fèn)述如下：由于壓縮(suo)空氣🎯是不良導熱(rè)體，況蒸汽本身又(you)具有一定的🆚壓力(lì)。因此，在殺菌時升(sheng)溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而🌈隻在(zai)達到殺菌溫度後(hou)處于保溫時，才開(kāi)放壓縮空氣🐇入鍋(guo)内，使鍋内增加0.5～0.8個(gè)大🈲氣壓。特經過殺(shā)菌後，降溫冷卻時(shi)，停止供應蒸汽，将(jiāng)冷卻水🆚壓入噴水(shuǐ)管。由于鍋内溫度(du)下降，蒸汽冷凝，而(er)使鍋内力降☔低采(cai)用壓縮空氣的壓(yā)力來補償。
在殺菌(jun)過程中，應注意更(geng)初排氣，進而洩汽(qi)，使蒸汽🔞流通。亦可(ke)每隔15-20分鍾放氣一(yī)次，促進熱交換。總(zong)之必👉須滿足殺菌(jun)條件的規定，按一(yi)定程序進行，殺菌(jun1)溫🚶度的高🤩低，殺菌(jun1)壓力的大小，殺菌(jun1)時間的長短和操(cāo)🍉作方法等均由罐(guàn)頭産品殺菌工藝(yì)作出具體規定。
